栄養学 > 給食管理 > 学校給食調理従事者研修マニュアル

学校給食調理従事者研修マニュアル

編纂
　文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課

◆文科省の好評マニュアルを書籍化しました！
◆食中毒ゼロをめざした衛生管理のマニュアル書
◆現場で役立つ実践的な情報が満載
◆学校給食調理員の標準的研修プログラムに準拠
（2015年10月発行　第1版第1刷）

内容見本・主要目次はこちらです。