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栄養教育論



栄養教育論
−栄養の指導−

編著
 東京家政大学      関口紀子
 昭和女子大学      蕨迫栄美子


 昭和女子大学      石井幸江
 東京家政大学      宇和川小百合
 帝京短期大学      加藤由美子
 関西福祉科学大学    相良多喜子
 東京家政大学短期大学部 塩入輝恵
 くらしき作陽大学    山下静江
 東京家政大学      和田涼子

◆「栄養教育論」の体系づけを行った教科書.管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)の改定に伴い内容を見直した.
◆広く最新の知見とデータを集め,客観的にわかりやすく記述.
◆図表を多く用い,見やすさにも工夫したレイアウト.
◆学生の理解の助けとなるよう,本文中の用語の解説を欄外に付した.
(2016年3月発行 第21版第1刷)

<正誤表あり>

内容見本・主要目次はこちらです。

商品番号 978-4-7624-6857-5
商品名 栄養教育論
販売価格 3,240円
体裁 B5変型判/259頁/2色刷
送料区分 送料別

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