管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 食事療養実務入門
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管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 食事療養実務入門
編著
- 北海道文教大学
- 芦川修貮
- 十文字学園女子大学
- 服部富子
著
- 茨城キリスト教大学
- 石川祐一
- 北海道文教大学
- 鈴木陽子
- （独）国立がん研究センター東病院
- 須永将広
- 東京家政大学
- 田中 寛
- 元国際学院埼玉短期大学
- 藤井 茂
- 北海道文教大学
- 松本信子
◆「臨床栄養学実習」の教科書として，現場の視点に沿って，入院時食事療養の実務を理論的に，わかりやすく解説したテキスト
◆病院等医療機関へ就職したとき，遅滞なく業務の遂行ができる管理栄養士・栄養士の養成に最適
◆各学会から公表されている診療ガイドラインを最新情報へ更新
◆令和６年度診療報酬改定に伴う変更点の概要について，学生が読んで理解できるよう，丁寧に記述した
（2025年8月発行 第11版第1刷）
| 商品番号 | 978-4-7624-0893-9 |
| 商品名 | 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 食事療養実務入門 |
| 販売価格 | 2,530円 |
| 体裁 | A4判/175頁/2色刷 |
内容見本・主要目次
※リンクをクリックすると内容見本をご覧いただけます。
【第１章】臨床栄養学実習をはじめる前に
Ⅰ 食事療養業務と病棟業務
Ⅱ 病院栄養部門が担当するおもな業務
Ⅲ 臨床栄養と臨床栄養学実習
Ⅳ 栄養アセスメントとパラメータ
【第２章】治療食の種類
Ⅰ 栄養補給方法の概要
Ⅱ 経腸栄養法
Ⅲ 経静脈栄養法
Ⅳ 代表的な治療食
Ⅴ 治療食の再加工調理
Ⅵ 食事療養における献立の展開
【第３章】一般治療食
Ⅰ 栄養管理
Ⅱ 一般治療食常食
Ⅲ 一般治療食かゆ食
Ⅳ 流 動 食
Ⅴ 妊婦・産婦食
Ⅵ 離 乳 食
Ⅶ 一般治療食幼児食・学童食
Ⅷ 一般治療食高齢者食
【第４章】特別治療食
Ⅰ 栄養管理
Ⅱ 塩分コントロール食
Ⅲ エネルギーコントロール食
Ⅳ たんぱく質・塩分コントロール食
Ⅴ 脂質コントロール食
Ⅵ たんぱく質コントロール食
Ⅶ 貧血症食
Ⅷ 潰 瘍 食
Ⅸ 胃切除術後食
【第５章】検 査 食
Ⅰ 注腸食の食事基準と献立例
Ⅱ ヨード制限食の食事基準
Ⅲ 潜血食の食事基準
Ⅳ カルシウム・リン一定食
【第６章】入院時食事療養制度概説
Ⅰ 入院時食事療養制度のあらまし
Ⅱ 入院基本料，入院時食事療養費について
Ⅲ 栄養関係に関する診療報酬について
